Pour un élevage paysan ?!?

Pratiquer et défendre l’élevage aujourd’hui amène à se poser de multiples questions...Comment faire de l’élevage sans entrer dans les logiques de l’agro-industrie ? Et puis pourquoi élever des animaux ? Quels sont les impacts environnementaux des animaux d’élevage et comment les limiter ? Comment bien les élever et ça veut dire quoi d’ailleurs « bien élever » ? Comment se positionner par rapport aux injonctions sociétales : qualité de l’alimentation, bien-être animal, etc ? L’élevage paysan est-il encore souhaitable ? Mais d’ailleurs qu’est-ce que c’est l’élevage paysan ? Reprendre des fermes pour installer des paysan-nes, oui, mais qu’est-ce qu’on fait des vaches, des cochons, etc. ? Et les prim’ holstein on en fait quoi, on les remplace par la Bretonne Pie Noir ? Et puis peut-être il y a trop d’animaux d’élevage ? Et on fait quoi avec les normes de biosécurité ?

La Bibliothèque propose de se pencher sur quelques facettes de ce sujet au combien vaste et complexe à travers les réflexions autour des enjeux de poursuivre l’élevage aujourd’hui mais pas n’importe lequel….(Janvier 2024), les dynamiques autour de l’élevage de races locales (Février 2024), et l’histoire récentes des luttes dans l’élevage : contre le puçage, contre les normes, contre les fermes usines, pour l’abattage à la ferme notamment (Mars 2024) !!